• Cek Keanggotaan

    Periksa status keanggotaan perpustakaan dengan ID atau nama Anda.

    • Filter by

    • Publication Year
      To
    • Availability
    • Attachment
    • Collection Type
      See More
    • General Material Designation
      See More
    • Location
    • Language
    Found 2 from your keywords: author=Bartono
    cover
    Analisis food product : studi food cost dan pedoman training
    Comment Share
    Bartono

    Penulis menulis buku ini khusus untuk para pemimpin unit kerja pengolahan makanan, chef de partie, supervisior, cook dalam tugas mengendalikan biaya khususnya food cost atau biaya olah makanan, agar sesuai dengan yang diharapkan oleh manajemen. Dapat juga digunakan oleh Lembaga Pendidikan pariwisata, yang mana persoalan food product sebagai salah satu pelajaran manajerial. Buku ini dilengkapi d…

    Edition
    1
    ISBN/ISSN
    978-979-731-588-7
    Collation
    viii, 112 hlm.; 23 cm
    Series Title
    -
    Call Number
    338.19 Bar A
    cover
    Dasar-dasar Food Product dilengkapi dengan resep-resep istimewa
    Comment Share
    Bartono

    Edition
    -
    ISBN/ISSN
    978-979-763-521-3
    Collation
    ix, 258 hlm.; 23 cm
    Series Title
    -
    Call Number
    658.5 Bar D

    Edition
    -
    ISBN/ISSN
    978-979-763-521-3
    Collation
    ix, 258 hlm.; 23 cm
    Series Title
    -
    Call Number
    658.5 Bar D